Статья рассказывает об истории авокадо, его популярности в кулинарии, содержании калорий и полезных веществ. Описываются способы использования авокадо в кулинарии и приводятся примеры блюд, в которых он используется. Также упоминается, что авокадо содержит полезный растительный жир и витамин E, а также много калия и антиоксидант глютатион.