ПЕРСЕЯ АМЕРИКАНСКАЯ ИЛИ ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ ОБ АВОКАДО
Впервые об авокадо, в 1576 году, написал в своих трудах испанский миссионер, монах ордена францисканцев, историк и лингвист, работавший в Мексике - Бернардино де Саагун.
Он опирался на сведения ацтеков о лечебных свойствах растений, привел различные сведения об авокадо, в частности о том, что перемолотая косточка в составе различных смесей (например, с сажей) полезна от перхоти, чесотки, а плод авокадо не следует давать кормящим женщинам.
Сейчас авокадо очень популярная в мире ЯГОДА, которую с удовольствием используют в кулинарии. Мякоть зрелых плодов имеет нежную консистенцию, по вкусу отдалённо напоминает смесь сливочного масла с пюре из зелени; иногда ощущается ореховый привкус, напоминающий кедровые орешки. В 100 граммах авокадо содержится 160 калорий.
Мякоть зрелого авокадо используется в кулинарии в холодных блюдах: салатах (например, в сочетании с красной рыбой), холодных закусках, бутербродах. Обычно добавляется сок лимона или лайма — во избежание окисления, портящего внешний вид и вкус авокадо.
Одно из самых популярных блюд из авокадо — мексиканская закуска гуакамоле, состоящая, главным образом, из мякоти авокадо с добавлением соли, лаймового сока, иногда приправ и овощей.
В Бразилии используется для приготовления сладких кремов и питательного молочного коктейля.
Авокадо содержит полезный растительный жир и витамин E. В этом фрукте содержится много калия, который обладает противоаритмическими свойствами. Другой важный элемент, содержащийся в авокадо, мощный антиоксидант глютатион.
Приобретая продукцию PYREX, вы обеспечиваете комфорт на вашей кухне.
Мы заботимся о вас!
С любовью, PYREX!
